あ～もうすぐ春休み！
長男は明日、中学の卒業式を迎えますので、これからしばらくは昼ご飯が、結構大変なんですよね。
といっても、いつも、残りご飯で焼きめし作ってカップ麺とセットしたり、インスタントラーメンだったり、マクドナルドで買っちゃったり（汗
お昼ご飯ですから、結構手抜きのご飯になっても、良しということで！

で、そんな中でも、今日は冷凍食品にちょこっとだけ手を加えて、昼ご飯にしてみました。



今日使ったのは、これ↑です。
日清製粉の「お弁当用ソース焼きそば」

今日は私と長男・長女の3人の昼ご飯。
このパッケージにはちょうど3つの焼きそばが入ってました。

　

中身はこんな感じです。
シールをはがさないで、レンジで加熱したら、ちょうどいい具合に湯気が出て、そのまま調理に！

■材料（1人分）

お弁当用ソース焼きそば　1個
卵　1個
牛乳　大さじ１
塩・砂糖　少々
サラダ油　少々
盛り付けに、マヨネーズとケチャップ

■作り方

お弁当用ソース焼きそば1個は、パッケージのシールをはがさずに、レンジで1分20秒加熱。

卵は、牛乳と塩・砂糖を加えて、よく溶いておきます。
フライパンにサラダ油をしいて、余分な油をふき取り、卵液を流し込みます。
卵液に軽く火が通ったら、レンジ加熱済みのお弁当用ソース焼きそばをポンと乗せて、周りから卵をかぶせます。

コックさんのようにトントンと、フライパンの隅にまでオムレツを持っていける人は、是非そうしてくださいね。

　

あのぅ、すいません、期待させちゃったかもしれませんが、出来上がるのは、わざわざ写真でUPするほどの手間も技術も必要のない、オムそばです。

お皿に盛り付けて出来上がり！



で、こんな感じになりました。
野菜と、ミートボールとあらびきウインナーも添えてみましたよ。
オムそばにはマヨネーズとケチャップは、欠かせません！

昨日の残り物の炊き込みご飯をおにぎりにして、結構ボリュームのある昼ご飯になりましたよ。
これは長男用で、おにぎり3個つけました。

いかがですか？
冷凍食品ですけど、ちょっとだけ母の愛情も込められたってのが伝わるかしら？